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食品行業(yè)壓縮空氣質量指標
發(fā)布時間：2024-02-22 11:37
壓縮空氣直接接觸到食品生產線上的食品，如壓縮空氣可用于管道輸送食品原料、半成品和成品，如豆芽菜、蘑菇等農產品，在食品包裝上進行填充、封口、貼標：在食品加工設備中，壓縮空氣常用于驅動機械部件、攪拌、清洗等，壓縮空氣可用于吹干和冷卻食品表面，提高食品的衛(wèi)生質量。壓縮空氣對食品質量和安全有直接影響，食品行業(yè)壓縮空氣質量指標是指用于監(jiān)測和控制食品生產過程中壓縮空氣質量的參數(shù)和標準。
隨著食品安全意識的不斷提高，食品行業(yè)對壓縮空氣質量的要求也越來越嚴格。本文將對食品行業(yè)壓縮空氣質量指標進行詳細的探討和分析。
食品廠壓縮空氣的執(zhí)行標準通常遵循與食品安全和衛(wèi)生相關的國際或國內標準。這些標準包括但不限于：
ISO 8573-1：這是壓縮空氣純凈度等級的國際標準，規(guī)定了固體顆粒、水和油分的*大允許含量。食品廠通常至少需要達到ISO 8573-1:2010 Class 1.2.1或更高的純凈度等級，即固體顆?！?.1μm(微米)，水分為壓力露點-40℃，油分為≤0.01mg/m3。
ISO 8573
當然也有部分食品公司參照的是二級檢測標準。
美國FDA(食品藥品監(jiān)督管理局)：FDA發(fā)布了一系列關于食品加工的指南，其中涉及到壓縮空氣的使用和衛(wèi)生要求。雖然FDA沒有直接規(guī)定壓縮空氣的標準，但其指南強調壓縮空氣必須不含有害物質，且不會污染食品。
國內標準：中國也有自己的食品安全法規(guī)和標準，如GB(國家標準)中關于食品接觸材料和設備的衛(wèi)生要求，這些標準可能間接影響到壓縮空氣系統(tǒng)的設計和操作。
以及食品行業(yè)GMP規(guī)定的壓縮空氣含水量標準、油含量標準以及微生物檢測標準。
微生物指標：微生物是影響食品安全的重要因素之一。
2. 顆粒物指標：壓縮空氣中顆粒物是另一個重要的污染源。顆粒物可能攜帶細菌、病毒等有害物質，對食品造成污染。食品行業(yè)壓縮空氣質量指標應對顆粒物的濃度、粒徑等參數(shù)進行限制，確保顆粒物指標符合相關標準和規(guī)定。
3. 水蒸氣指標：水蒸氣在壓縮空氣中存在會對食品生產設備造成腐蝕，同時也會對食品的品質產生影響。食品行業(yè)壓縮空氣質量指標應對水蒸氣的含量進行限制，確保水蒸氣指標符合相關標準和規(guī)定。
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